专栏母婴营养孕妇能不能吃小米

小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。其淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。铁和维生素B1的含量优于小麦、大米和玉米，膳食纤维在粗粮中偏低，口感较为细腻。

小米的特殊营养价值

1、蛋白质含量比大米高。

2、高能量：每克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。

3、富含维生素：一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。常吃小米还能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等功效。还能减轻皱纹、色斑、色素沉积，有美容的作用

4、含铁量高，对于产妇产后滋阴养血大有功效，有助于恢复体力，所以有“补血汤”之美称。

5、小米本身属于碱性，特别容易烹煮。

小米的作用

1、孕妇：小米粥口味清淡、营养价值较高，比较适合怀孕后没胃口和夏天吃。用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖。

2、产妇：小米中铁含量较高，是坐月子不错的选择。月子妈妈可以煮小米粥喝，有养肠胃的作用。

3、婴儿：小米富含B族维生素和铁，其中所含膳食纤维性质柔软，容易烹熟，口感好，易消化，适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。

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